Λίστα αντικειμένων
Κλίκ για μεγέθυνση
Υλικά:
Εκτέλεση:
Σε ένα μεγάλο μπολ ρίξτε το γιαούρτι μαζί με το αλάτι, το ελαιόλαδο και το ξίδι και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Σπάστε τη σκελίδα σκόρδου με την επίπεδη πλευρά ενός μαχαιριού, προσθέστε την στο μείγμα και ανακατέψτε ξανά.
Στη συνέχεια ενσωματώστε τα βρασμένα παντζάρια και τα καρύδια, ανακατεύοντας καλά. Τοποθετήστε τη σαλάτα στο ψυγείο για περίπου μία ώρα, ώστε να αναδειχθούν τα αρώματα και οι γεύσεις.
Πριν το σερβίρισμα, βγάλτε το μπολ από το ψυγείο και πασπαλίστε με λίγο επιπλέον καρύδι για γαρνίρισμα.
- 250 γρ. γιαούρτι πρόβειο ή κατσικίσιο Συνεταιρισμού Καλαβρύτων
- 500 γρ. παντζάρια βρασμένα και κομμένα σε κύβους
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 3 κ. σ. λάδι
- 2 κ. σ. ξίδι
- 4 κ. σ. καρύδια κομμένα σε μικρά κομμάτια
- Αλάτι
Εκτέλεση:
Σε ένα μεγάλο μπολ ρίξτε το γιαούρτι μαζί με το αλάτι, το ελαιόλαδο και το ξίδι και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Σπάστε τη σκελίδα σκόρδου με την επίπεδη πλευρά ενός μαχαιριού, προσθέστε την στο μείγμα και ανακατέψτε ξανά.
Στη συνέχεια ενσωματώστε τα βρασμένα παντζάρια και τα καρύδια, ανακατεύοντας καλά. Τοποθετήστε τη σαλάτα στο ψυγείο για περίπου μία ώρα, ώστε να αναδειχθούν τα αρώματα και οι γεύσεις.
Πριν το σερβίρισμα, βγάλτε το μπολ από το ψυγείο και πασπαλίστε με λίγο επιπλέον καρύδι για γαρνίρισμα.
